CHEF MEAT - Receitas de carne: Picadinho Indiano
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Receitas de carne: Picadinho Indiano

O final de semana vem aí e para que ele seja melhor ainda, que tal apostar em receitas de carne? Diferente do tradicional, o segredo do picadinho indiano está no molho, que pode ser temperado de inúmeras formas, aumentando ainda mais o sabor desse prato delicioso! Mas vamos ao que importa? Confira uma das receitas de carne e mão na massa!

Ingredientes

  • 500 gramas de alcatra em tiras;
  • 1 cebola média picada;
  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes;
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 3 cravos-da-Índia;
  • 1 colher de café de canela em pó;
  • 1 colher de sopa de curry;
  • 4 xícaras de caldo de carne;
  • 1 maçã descascada e cortada em cubos;
  • 1 banana-nanica picada;
  • 1/2 xícara de chá de coco ralado;
  • 1/2 xícara de chá de uva-passa branca;
  • 1/2 xícara de chá de iogurte natural;
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado.

Modo de Preparo

Antes de tudo, você deve deixar os ingredientes preparados para iniciar o preparo do prato. Então…

  • Corte a carne em tiras;
  • Pique a cebola, tomate, maçã, banana e o cheiro-verde, deixando-os reservado para o momento de uso.

Depois disso, em uma panela média em fogo médio, coloque a manteiga. Atente-se: acrescente a carne, a cebola e refogue até dourar APENAS quando a manteiga estiver totalmente derretida.

Quando a carne estiver dourada, junte a farinha, os cravos-da-Índia, a canela, o curry e mexa bem. Depois, acrescente o caldo de carne (não sabe fazer? clique aqui)

Cozinhe tudo em fogo baixo até a carne ficar bem macia. Agora chegou o momento de juntar o restante dos ingredientes: a maçã, a banana, o tomate, o coco ralado, a uva-passa, e o iogurte natural.

Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos. Retire da panela, polvilhe com o cheiro-verde picado e pronto! É só se deliciar!

Temos a carne disponível para essa receita! Curtiu? Então clique aqui e bon appétit!

No Chef Meat você também é cozinheiro! Tem uma receita especial que gostaria de compartilhar? Entre em contato conosco aqui e as melhores serão publicadas em nosso mural. <3

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