Chef Meat - Receitas vegetarianas: Quibe de abobrinha na travessa
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Receitas vegetarianas: Quibe de abobrinha na travessa

Os legumes são o paraíso para os vegetarianos, já que com eles é possível fazer inúmeras receitas. E hoje trouxemos uma diferente, que leva abobrinha mas de uma forma ainda mais gostosa: Quibe de abobrinha na travessa! Confira e fique por dentro das nossas receitas vegetarianas!

Ingredientes

  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 abobrinhas pequenas raladas;
  • 2 xícaras de trigo para quibe;
  • 3 xícaras de água fervente;
  • Azeite de oliva;
  • Sal;
  • 1 colher de chá de pimenta síria;
  • 2 xícaras de creme ricota;
  • 2 xícaras de ricota;
  • Folhas de hortelã a gosto;
  • Salsinha picada a gosto.

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola por 3 minutos;
  2. Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos;
  3. Acrescente as abobrinhas raladas e refogue por 5 minutos;
  4. Em um recipiente, coloque o trigo para quibe e adicione a água fervente para hidratar;
  5. Em outro recipiente, misture a ricota, o creme de ricota e a hortelã. Reserve;
  6. Misture a abobrinha refogada com o trigo hidratado. Tempere com sal, pimenta síria e salsinha;
  7. Em um refratário, faça uma camada do trigo com abobrinha, coloque o creme de ricota e finalize com mais uma camada de trigo com abobrinha;
  8. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que esteja levemente dourado.
  9. Agora é só aproveitar!

Viu como é fácil de fazer? Uma de nossas receitas vegetarianas para quem está cansado de comer todos os dias a mesma coisa!

E falando em quibe, nós do Chef Meat temos de diversos sabores para você conhecer e aproveitar! Que tal? Clique aqui e veja nossas opções preparadas especialmente pra você!

Ah, e fique tranquilo! Apesar de ser uma de nossas receitas vegetarianas, os nossos quibes são totalmente veganos 🙂

No Chef Meat você também é cozinheiro! Tem uma receita especial que gostaria de compartilhar? Entre em contato conosco aqui e as melhores serão publicadas em nosso mural. <3

Referência: Tastemade

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